Ingat lidah buaya, ingat dengan rambut. Lidah buaya memang identik dengan obat pencegah kerontokan rambut.
Namun seiring perkembangan ilmu pengetahuan, lidah buaya ternyata
juga dapat diolah secara tradisional menjadi minuman segar dan sehat.
Hasil penelitian menyebutkan, tanaman dengan nama Latin aloe vera ini
dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit. Salah satunya kanker.
Nah, tumbuhan berduri pada tepi daunnya dan berdaging lembut ini
sudah menjadi tren minuman berkhasiat tinggi di Kota Pontianak. Tak
sulit menjumpainya. Hampir di semua pasar tradisional dan modern menjual
minuman serbaguna ini. Bahkan, di mal-mal, minuman lidah buaya sudah
masuk dalam kemasan tertentu yang diolah secara modern pula.
Tapi yang paling asyik, ketika menyaksikan tanaman khas ini di
kawasan Jalan 28 Oktober, sekitar lima kilometer arah utara pusat Kota
Pontianak. Selain dapat menikmati segarnya minuman lidah buaya sambil
menyantap jagung bakar, pengunjung juga dapat menyaksikan hamparan
tumbuhan aloe vera yang terbentang luas sejauh mata memandang.
Zainab (36) salah seorang pemilik warung di kawasan Jagung Bakar
Pontianak mengatakan, di semua tempat di kawasan itu, lidah buaya diolah
secara tradisional menjadi minuman segar. Di tempatnya sendiri, ia
menggunakan tiga karyawan yang khusus mengolah lidah buaya.
Proses pengolahannya tidak terlampau rumit. Dimulai dengan mengupas
tipis kulit-kulitnya hingga yang tersisa dagingnya saja. Setelah itu,
daging lidah buaya diiris-iris menjadi potongan kecil seukuran dua kali
dua sentimeter. Langkah selanjutnya, daging lidah buaya direbus hingga
seratus derajat celcius untuk memisahkan daging dengan lendirnya. Baru
dicampur dengan air gula.
Usaha yang dirintis Zainab sejak 12 tahun silam itu tetap akan ia
pertahankan, meski pola pengolahan lidah buaya sudah diserbu teknologi
modern. Pengolahan secara tradisional diyakini berkhasiat lebih baik
daripada diolah dengan menggunakan teknologi modern.
Berdasarkan literatur yang ada, khasiat lidah buaya ini sangat
banyak. Mulai dari mengatasi kerontokan pada rambut, menghaluskan kulit,
mengatasi kesulitan buang air besar, mencegah diabetes dan panas dalam,
melancarkan saluran pernapasan, membantu penyembuhan kanker, hingga
mengurangi penyakit jantung.
Melihat penyakit yang dapat dicegah oleh minuman satu ini, semakin
memperkuat anggapan kebanyakan orang bahwa lidah buaya memang masuk
dalam kategori tumbuhan ajaib dengan khasiat serbaguna. Ia adalah
tumbuhan super yang dapat diperoleh dengan sangat mudah di berbagai
tempat, khususnya di Pontianak.
Itulah sebabnya, jika Anda berjalan-jalan ke Pontianak, jangan lupa
mampir ke kawasan Jagung Bakar. Di situ, semua disajikan secara
tradisional. Warungnya pun didirikan dengan gaya tradisional. Soal
harga, cukup merogoh kocek Rp 5.000, segelas minuman lidah buaya yang
berkhasiat tinggi bagi kesehatan dapat dinikmati. Murah kan?
Dated Released : 8 June 2012 
Info: 
Dated Released : 8 February 2002
Postingan
